中药蜜丸的制作工艺及质量控制

1蟑密选择与炼制

      蜂蜜的选择:蜂蜜随蜜源植物不同，其质量差异较大。中国南方以紫云英蜜和油菜花蜜，北方以荆条花蜜、槐花蜜、枣花蜜等质量较好”，且应以乳白色或淡黄色黏稠糖浆状液体或稠如凝脂状半流体，味纯甜而不酸、不涩，清洁而无杂质，具有蜜源植物的特有香气的上等蜂蜜，尤以当年产者为佳。如果呈糖浆状液体或底层有结块，稠厚色较深，味酸涩，苦麻者，不得用于蜜丸加工原料。

      蜂蜜的炼制:蜂蜜含有25%左右的水分，劣质的水分更多，另有死蜂、蜡质、淀粉类物质等杂质。蜡质会浮于丸药表面，形成极薄的蜡质层，久存会产生裂纹。含淀粉类较多时则成品干裂。蜂蜜在入丸前必须经过炼制，以除去杂质，破坏能素，杀死微生物，适当减少水分，增加粘合力。若炼制不得法，蜜丸在贮存期易出现皱皮、发霉、干硬，破裂、返砂等质量问题。因此，在炼制过程中应严格进行质量监控。蜂蜜加热溶化后，应过筛除去死蜂及浮沫等杂质后，再进一步按要求炼制。根据处方中药物的性质，确定蜂蜜的炼制程度。可采用手持糖量计或比重计，结合炼蜜的颜色、气泡、黏度及炼制温度等指标来控制炼蜜的含水量。炼成嫩宝(加热至105~ 115C,含水量为18% ~ 20%，密度为1.34左右，颜色无明显变化，稍带黏性)，中蜜(嫩蜜继续加热至116~ 118C.含水量为14% ~ 16%，密度为L.37左右，出现浅黄色均匀细气泡，因气泡与鱼眼相似，俗称“鱼眼小泡”，用手捻有黏性，两手指分开时无白长丝出现，滴水不散)，老蜜(中蜜继续加热至119 ~ 122C,含水量在10%以下，密度为1.40左右，出现较大的红棕色气泡，因气泡与牛眼相似，俗称“牛眼大泡”。用手捻黏性强，两手指分开时出现长白丝，滴人冷水中成珠状)》。炼制好的蜂蜜应趁热使用，或保存在密闭容器中。